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陈德明的回忆让记者触摸到“上海青”的历史脉动，施忠的话，把记者的目光引向未来。
依靠品种创新保品质保均衡供应
初夏时节，上海市农科院迎来“2018长三角蔬菜绿色发展高峰论坛”。在此期间，还举办了上海首届优质青菜品鉴会，来自国内外的10位蔬菜**和40位上海市民代表投票选出了上海地产青菜金、银、铜奖。
“虽然金牌还是被‘华王’摘了，但自主产权的‘新夏青’系列品种获得了银牌和铜牌。这说明‘华王’‘一统天下’的格局已经被打破，自主产权品种正在超越之中。”谈到上海地产蔬菜品种及现状，上海市农业技术推广服务中心副主任张瑞明如数家珍。
“华王”是日本育种者在“上海青”种质资源基础上培育而成的青菜品种，因为耐热，品质好，上世纪90年代末引进后，几乎垄断了上海夏季蔬菜品种，直到上海成功培育了耐热、抗病、品质优良的“新夏青”系列品种，才夺回了一半的市场份额。
“解决冬淡问题，还可以通过设施提升来解决。夏淡就必须依靠品种创新了，‘华王’现象是市场的真实反映，如果不是这几年在耐热耐寒蔬菜品种选育上有所突破，‘华王’还会垄断下去。”上海市农科院设施园艺研究所所长朱为民说。